「ブロッコリースプラウト」をご存知でしょうか？
ブロッコリースプラウトは栄養が豊富です。
中でも注目されているのは、スルフォラファンという成分です。
薄毛に効果的だと研究結果が出たことから、世界で注目を浴びている成分です。
今回は、薄毛予防や薄毛改善食として注目されているブロッコリースプラウトが、薄毛に良いと言われる理由についてまとめました。
目次
【薄毛改善食】ブロッコリースプラウトの効果とは？
ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽になります。
栄養価の高さで知られるブロッコリーよりも栄養が豊富なのです。
特に、ファイトケミカルの一種スルフォラファンの含有量が、ブロッコリーの7倍と言われています。
がん予防効果に有効な成分として、1974年にアメリカのポール・ダラー博士等によって発見されました。
ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファングルコシノレートという成分が、体内で分解されるとスルフォラファンに変化します。
スルフォラファンは解毒、抗酸化、抗炎症作用などを高め、肝機能の改善や様々な病気の予防や改善に効果が期待できる成分になります。
他にも、タンパク質、糖質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素と栄養豊富なのが特徴です。
ブロッコリースプラウトが薄毛に効果的な3つの理由
栄養豊富なブロッコリースプラウトですが、ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンがAGAの薄毛にも効果的に作用します。
ブロッコリースプラウトのスルフォラファンが薄毛に効果的と言われるのには次の3つの理由があります。
- 毛乳頭の細胞分裂を活性化
- DHT(悪玉男性ホルモン)の分解
- 抗酸化作用で血流改善
1.毛乳頭の細胞分裂活性化
毛髪は毛乳頭細胞から毛母細胞へ「発毛シグナル」を送り、発毛の指令を受けた毛母細胞が細胞分裂することによって発毛します。
植物由来成分300種類を対象に行った実験で、毛母細胞にブロッコリースプラウトから抽出したエキスを塗布したところ3日間で毛乳頭細胞が1.8倍に増殖しました。
さらに、毛髪の成長期に関わる血管内皮増殖因子(VEGF)と、滑形成タンパク質(BMP4)の遺伝子発現量が、1日で1.4倍も増加したという研究結果も出ています。
毛乳頭細胞は髪の「成長シグナル」を送るだけでなく、血液から髪の元となる栄養も毛母細胞に送る役割をしています。
ブロッコリースプラウトは、毛乳頭細胞の分裂を促進します。
そして、毛乳頭細胞が増えると、髪の毛を作り出す毛母細胞に多くの「栄養」と「発毛シグナル」が送られるようになるので、育毛や薄毛に効果的だと考えられています。
2.DHT（悪玉男性ホルモン）の分解
ブロッコリースプラウトには「AGAの原因となるDHTの分解を早める効果がある」と期待されています。
AGAとは、テストステロンが5αリダクターゼという酵素と結合し、悪玉男性ホルモン(DHT)に変化することによってヘアサイクルを乱す脱毛症です。
ブロッコリースプラウトには、AGAの原因となるDHTを分解する働きがあると、国立大学などの研究結果で解明され始めています。
DHTの分解により、ヘアサイクルを正常化し、抜け毛や薄毛に効果があると、世界中から期待されています。
ただ、ブロッコリースプラウトの薄毛予防効果についてはまだ研究段階です。
これからの臨床研究で、ブロッコリースプラウトが薄毛にどのように影響を与えるのか、これかの研究に期待が集まっています。
AGAの予防については以下の記事をご確認ください。
3.抗酸化作用で血流改善
- 活性酸素の抑制効果
- 血管修復作用
ブロッコリースプラウトのスルフォラファンには抗酸化作用があり、血流悪化の原因の活性酸素を抑制します。
髪の毛は血液から髪の材料となる栄養をもらいます。
これは頭皮にも言える事です。
髪の毛や頭皮は、血流悪化が進行すると栄養が行き届かなくなります。
栄養不足では、頭皮も髪もやせ細り、抜け毛や薄毛の原因になるのです。
ブロッコリースプラウトには血流悪化の原因となる活性酸素を抑制するだけではなく、血管を修復する作用もあります。
活性酸素の抑制、血管修復作用により白髪や抜け毛、薄毛などの予防効果が期待できるのです。
「ブロッコリースプラウト」薄毛に良い効果的な食べ方
栄養価の高いブロッコリースプラウトですが、薄毛に効果的な食べ方を紹介します。
- 生食で
- よく噛む
- 3日に1回20ｇ
ブロッコリースプラウトは生食で！
ブロッコリースプラウトに含まれる栄養素は熱に弱く、加熱すると栄養素が損なわれますので生で食べることをおすすめします。
よく噛んで食べると効果的
食べ方としては、よく噛んで食べるとスルフォラファンの吸収が高まります。
ブロッコリースプラウトに含まれるSGS（スルフォラファングルコシレノート）は、体内でミロシナーゼという酵素と反応することによってスルフォラファンに変換されます。
細胞を壊すことでミロシナーゼとの反応が良くなり吸収しやすくなります。
食べる前に細かく刻んだり、スムージーにすると吸収しやすくなるので、おすすめです。
ただし、スルフォラファンは揮発しやすい為、食べる直前に調理し早めに食べましょう。
3日間続くブロッコリースプラウトの効果
ブロッコリースプラウトが良いからといって、毎日食べるのは大変ですし、さすがに飽きますよね。
スルフォラファンの解毒作用は3日間続くと言われています。
3日に１回20グラムを、継続的に摂取することをおススメします。
ブロッコリースプラウトは発芽してから3日をピークにスルフォラファンの含有量が低下していきます。
購入後は早めに食べるようにしましょう。
通常の「ブロッコリースプラウト」20gは、100円ほどで購入できます。
スルフォラファンの含有量が20倍の「ブロッコリースーパースプラウト」でも、200円ほどで購入できます。
3日に1回だと無理なく続けられるのではないでしょうか？
ブロッコリースプラウトを使った料理で薄毛改善
ブロッコリースプラウトを使った薄毛改善料理で気をつけるのは、生で早めに食べることです。
脂質と相性が良いので、サラダにしてドレッシングをかけて食べるのがおススメです。
薄毛改善に効果的な栄養素を、効率よく吸収できます。
他にも簡単に出来る発毛レシピを紹介します。
<納豆とキムチとブロッコリースプラウト和え>
＝材料＝
・納豆
・キムチ(漬物でも可)
・ブロッコリースプラウト
・しその葉
・卵黄 (卵白は納豆の栄養素ビオチンの吸収の妨げになります。)
・亜麻仁油
・しょうゆ
＝作り方＝
納豆は常温に戻します。(納豆菌が活発になる)
何も入れずによくかき混ぜます。(旨味成分アップ)
キムチと刻んだブロッコリースプラウトとしょうゆを入れさらに混ぜ合わせます。
最後に、しそと卵黄をトッピングしてできあがり。
注)納豆菌もブロッコリースプラウトも熱に弱く、炊き立てのご飯に混ぜるのはNG
まとめ
ブロッコリースプラウトは豊富な栄養素を含むスーパーフードです。
しかし、薄毛改善には、タンパク質などもバランス良く摂ることが必要です。
薄毛発症の原因は、１つではない事がほとんどです。
食事以外にも、生活習慣、ストレスなど、様々な要因が重なり発症しています。
ブロッコリースプラウトを食事に加えるだけでなく、発毛効果のあるものをプラスしてみませんか？
一つ一つ髪に良いことを積み重ねることが薄毛改善につながりますよ。
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