「昆布を食べると髪に良い」という話を、一度は聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。
昔から海藻は髪に良いイメージがありますが、昆布だけをたくさん食べれば髪が増える、薄毛が改善するというわけではありません。
髪の健康には、昆布に含まれるヨウ素やミネラルだけでなく、タンパク質、亜鉛、ビタミンなどをバランスよくとることが大切です。
また、薄毛の原因は食事だけでなく、AGA、頭皮環境、睡眠不足、ストレスなど人によって違います。
この記事では、昆布が髪に良いと言われる理由、食べすぎの注意点、薄毛対策として正しく取り入れる方法についてわかりやすく解説します。
目次
昆布を食べると髪が生える？まず知っておきたい本当の話
昆布を食べるだけで薄毛が治る、髪が増えるとは言えません。
昔から「海藻は髪に良い」と言われることがありますが、これは昆布が髪を直接生やすという意味ではありません。
髪の毛は、主にタンパク質から作られており、その成長には亜鉛やビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養が関係しています。
昆布は、そうした体の健康を支える食材のひとつではありますが、昆布だけを食べても髪の材料がすべてそろうわけではありません。
たとえば、昆布を食べていても、肉・魚・卵・大豆製品などのタンパク質が不足していれば、髪を作る土台は弱くなってしまいます。
つまり昆布は「髪が生える食べ物」ではなく、髪の健康を支える食事の一部として考えることが大切です。
昆布が薄毛改善によいと言われる理由
昆布が髪に良い、つまり薄毛改善のイメージがある理由は、髪の毛の育成に欠かせない栄養素が豊富に含まれているからです。
昆布には次のような栄養素が含まれています。
- 水溶性食物繊維やタンパク質：フコダイン、アルギン酸、フコキサンチンなどやタンパク質
- ミネラル：カリウム、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素など
- ビタミン：ビタミンB2、葉酸など
昆布に含まれる髪に良い栄養素を詳しく解説していきますね。
美しい髪を作るフコイダン・フコキサンチン
＜フコイダン＞
フコイダンとは昆布のぬるぬる成分です。フコイダンのぬるぬる成分が髪の毛に良い効果を及ぼします。
・毛母細胞活性化
細胞を活性化させる効果があり、髪の毛の成長に欠かせない毛母細胞を活性化させる働きがあります。
昆布に含まれるフコイダンにはFGF-7（毛髪成長因子）が増加し、塗布テストでも発毛と皮膚の若返り効果があることも研究結果でも明らかになっています。
・髪の主成分：ケラチンタンパク質生成
FGF-7(毛髪成長因子)は髪の主成分であるケラチンの生成を助ける働きがあります。
＜フコキサンチン＞
・抗酸化作用
強い抗酸化作用があり薄毛の原因ともいわれる活性酸素を無力化する作用があります。
活性酸素は増えすぎると老化や薄毛の原因となります。
その他、フコイダン同様に頭皮や髪に潤いやハリを与える効果もあり、髪に良い栄養素と言えます。
アミノ酸が豊富
髪の毛の主成分であるケラチンは18種類のアミノ酸体内で生成できる非必須アミノ酸と体内で生成できない必須アミノ酸で構成されています。
どちらのアミノ酸も髪の生成には欠かせません。
昆布にはアミノ酸が豊富に含まれていることも昆布が髪に良い理由のひとつです。
髪や皮膚の健康に作用するヨウ素(ミネラル)
海藻に多く含まれるヨウ素は、髪や皮膚の健康に関係のある栄養素で、海藻類の中でも昆布に最も多く含まれます。
ヨウ素は代謝を促すホルモンに作用し、髪や皮膚の成長を助ける役割をします。
ヨウ素を摂ることで健康的な髪の毛を作ることができます。
＜昆布に含まれるヨウ素の効果＞
・タンパク質の合成
髪の毛や体は、ほとんどがタンパク質でできています。
タンパク質の合成は髪の毛だけでなく人間の体を作るうえで重要となります。
・新陳代謝を高める
新陳代謝を高め頭皮や毛母細胞など細胞の生まれ変わりを助ける働きもあります。
・血行促進効果
髪の育成に必要な栄養素は血液から運ばれます。
血液は栄養と酸素をそれぞれの細胞に運び老廃物を回収する働きをします。
血行促進効果で栄養や酸素が行き届き髪の成長を促進します。
昆布には「タンパク質の合成」「新陳代謝を高める」「血行促進」などの効果のあるヨウ素が多く、頭皮の健康や髪の成長を促進します。
薄毛改善にオススメ。昆布と一緒に食べると良い食材は？
若い方や女性に多い薄毛の原因は栄養不足が考えられます。
昆布は髪に良い栄養素が多い食材ですが昆布だけでは髪の毛の健康は維持できません。
髪の毛の主成分であるケラチンはタンパク質でできています。
＜タンパク質＞
髪の毛に良い昆布を摂ってもタンパク質が足りなければ髪の毛は合成されません。
大豆など植物性タンパク質だけでなく動物性タンパク質とバランス良く食べましょう。
＜ビタミン類＞
ビタミン類は細胞分裂を活発にしたり、血液循環や頭皮環境を良くし髪の毛が生える環境を整える作用があります。
ビタミン不足では頭皮の乾燥や頭皮の炎症など髪の毛の発育に影響を及ぼします。
ビタミンB6 カツオ、マグロ、イワシ、肉類、レバー、キャベツ
ビタミンA 緑黄野菜、レバー、鰻
ビタミンC イチゴ、レモン、オレンジ
ビタミンE ナッツ類、植物油、魚介類ゴマ
＜ミネラル＞
特に亜鉛は、髪の毛の主成分であるケラチンの合成に必要な成分です。
亜鉛にはAGAの原因酵素である5αリダクターゼを抑制する働きもあり積極的に摂りましょう。
髪の毛の成長や薄毛予防にはバランスのとれた食事が重要になります。
昆布を食べながら薄毛改善する方法とは？
昆布には髪の毛の材料となる栄養素が豊富ですが、AGAの原因酵素や悪玉男性ホルモンなどの抑制効果があるわけではありません。
AGAの場合、髪の毛を作る材料である栄養素を摂るだけではAGAを改善することは難しいです。
薄毛を改善したいなら、髪に良い栄養を取りながらAGAや薄毛になる原因となるものの改善が必要となります。
AGAなど薄毛になる原因の一つが皮脂の過剰分泌です。
次のような対策をとってみましょう。
- 脂っこい食事を避ける
- 洗浄力の強いシャンプーを避け、アミノ酸系シャンプーを使う
- ストレス解消法をもつ
AGAは悪い生活習慣が積もり積もって発症します。
もちろん、遺伝的な要因も大きいですが生活習慣の改善で予防することもできますよ。
毎日食べたい薄毛改善にオススメの昆布レシピ
昆布には、だしを取る、煮物に入れる、和え物に使うなど、たくさんの食べ方があります。
ただし、薄毛対策として考えるなら、特別な料理を頑張るよりも、毎日の食事に無理なく続けられる形で取り入れることが大切です。
ここでは、すぐに作りやすい昆布や海藻を使ったメニューをご紹介します。
毎日の味噌汁にいれよう
昆布を取り入れるなら、まずおすすめなのが味噌汁です。
味噌汁は、野菜、豆腐、きのこ、海藻など、さまざまな食材を一緒に入れやすく、栄養バランスを整えやすいメニューです。
最初の出汁で昆布を使い、やわらかくなった昆布を細かく切って具材として食べるのもおすすめです。
豆腐やわかめ、ねぎ、きのこなどを加えると、タンパク質やビタミン、ミネラルも一緒にとりやすくなります。
昆布を使った育毛レシピ
当店では代表の中里が調理師の免許をもっており、育毛レシピをクックパッドに掲載しております。
昆布を使った育毛レシピもありますので、よかったら作ってみてくださいね。
昆布の食べ過ぎは要注意｜ヨウ素過剰摂取のリスク
昆布は髪や体の健康を支える食材ですが、食べすぎには注意が必要です。
昆布にはヨウ素が多く含まれており、とりすぎると甲状腺に負担がかかる可能性があります。
甲状腺は体の代謝を調整する大切な部分で、バランスが乱れると体調不良につながることもあります。
乾燥昆布は少量でもヨウ素が多いため、毎日たくさん食べるのではなく、料理のだしや小鉢程度で取り入れるのがおすすめです。
昆布だけでは改善が難しいAGA・薄毛の本当の原因
昆布には髪の健康を支える栄養がありますが、昆布だけでAGAや薄毛が改善するとは言えません。
AGAは、男性ホルモンが関係してヘアサイクルが乱れ、髪が細く短くなっていく脱毛症です。
しかし、薄毛の原因はAGAだけではありません。
睡眠不足、ストレス、血流の悪さ、頭皮環境の乱れ、栄養不足なども、髪や頭皮に影響することがあります。
つまり、食事だけを変えても根本原因がそのままだと、薄毛が進む可能性があります。
昆布はあくまで髪の健康を支える食材のひとつです。
薄毛が気になる方は、食事とあわせて頭皮状態や生活習慣も見直しましょう。
AGAは男性ホルモン（DHT）が関係する脱毛症
AGAは、食事の乱れだけで起こる薄毛ではありません。
大きく関係しているのが、DHT（ジヒドロテストステロン）という男性ホルモンです。
体の中では、テストステロンという男性ホルモンが、5αリダクターゼという酵素と結びつくことでDHTに変化します。
このDHTが毛根に影響すると、髪の成長期間が短くなり、太く長く育つ前に抜けやすくなると考えられています。
その結果、髪が細くなり、生え際や頭頂部の薄毛が目立ちやすくなります。
昆布などの食事で髪の栄養を補うことは大切ですが、DHTの影響が強い場合は、食事だけで対策するのは難しいことがあります。
昆布を取り入れながら、今の頭皮状態も見直しましょう
昆布には、ヨウ素やミネラル、食物繊維など、髪や体の健康を支える栄養が含まれています。
そのため、毎日の食事に上手に取り入れることは、髪の土台づくりのひとつになります。
ただし、昆布を食べるだけで薄毛が改善するとは言えません。
薄毛の原因は、AGA、頭皮環境の乱れ、睡眠不足、ストレス、血流の悪さ、栄養不足など、人によってさまざまです。
また、昆布だけをたくさん食べても髪が生えるわけではなく、タンパク質、亜鉛、ビタミンなどをバランスよくとることも大切です。
ヨウ素のとりすぎにも注意しながら、昆布は「薄毛を治す食べ物」ではなく、「髪の健康を支える食材のひとつ」として考えましょう。
それでも「食事に気をつけているのに抜け毛が減らない」「つむじや生え際が気になる」という方は、今の頭皮状態や原因を確認することも大切です。
当店では、マイクロスコープで頭皮と髪の状態を確認し、一人ひとりに合ったケアをご提案しています。
本気で薄毛を見直したい方は、まずはお試し体験で、今の状態を確認することから始めてみてください。
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